Artičoka je poznata po svojim izuzetnim hepatoprotektivnim svojstvima, koja su uglavnom rezultat spoja cinarina. Cinarin stimulira proizvodnju i protok žuči u jetri, što je ključno za proces detoksikacije, jer žuč pomaže uklanjanju toksina i viška kolesterola iz tijela. Pomaže i kod regeneracije stanica jetre te podržava bolju probavu masti. Za postizanje terapeutskog učinka, preporučuje se konzumacija ekstrakta artičoke, ali i uključivanje artičoka u prehranu. Jedite tri do četiri srednje velike artičoke tjedno, kuhane na pari ili pečene, kako biste podržali prirodne funkcije detoksikacije vaše jetre.
