Cjelovite žitarice (poput zobi, smeđe riže i ječma) sadrže veliku količinu topivih i netopivih vlakana, posebno beta-glukana, što ih čini iznimno učinkovitima u regulaciji razine šećera u krvi. Vlakna usporavaju probavu i apsorpciju ugljikohidrata, što dovodi do sporijeg i stabilnijeg otpuštanja glukoze u krvotok, sprječavajući nagle skokove inzulina. Ovo je ključno za prevenciju dijabetesa tipa dva i održavanje dugotrajne energije. Pokušajte zamijeniti rafinirane žitarice s cjelovitim u najmanje tri od pet obroka dnevno. Konzumiranje pola šalice kuhane zobi za doručak odličan je način za početak dana sa stabilnim šećerom.
